琼中小黄牛。

琼中小黄牛是琼中黎族苗族自治县的地域特色养殖品种，以野外散养为主要模式，依托当地优越的生态资源，形成了鲜明的品种特征。

养殖模式与品种特征

• 琼中小黄牛采用野外散养方式，牛群在林野间自由活动，觅食天然植被、饮用山泉水，主人会定期引导牛群补充盐分；
• 该品种个头偏小，商品牛养殖约一年半可出栏，耐粗饲、活动量充足，肉纤维细腻度、水分含量等符合优质黄牛肉的品种特性；
• 以其为食材的牛腩煲等菜肴，是当地代表性菜品。

地域养殖优势

• 琼中地处海南岛中心区域，生态环境良好，全年无霜冻；
• 森林覆盖率达84%，植被丰富，拥有草地119.4万亩，年产鲜草95.52万吨，水草资源充沛；
• 水源分布均匀，每20平方公里即有一处水源，饮水半径达2.5公里，能充分满足养殖需求；
• 当地气候适合稻草、玉米等青饲料种植，进一步保障饲料供应。

产业发展现状

• 琼中是传统养牛县，养牛业历来是农村经济的主要支撑和农民家庭收入的重要来源，几乎每个乡镇都有养殖，上安乡、湾岭镇、中平镇等乡镇养殖规模较大；
• 当地发展养牛业契合农民长期养殖观念，推广阻力较小；近年来黄牛肉市场价格稳定，养殖具有合理收益空间。