琼中观音菜。

琼中观音菜属菊科三七草属宿根多年生草本植物，是海南本土常见的野生食用野菜，在琼中本地山地、溪沟旁等自然环境中生长，是琼中野菜品类的组成部分。

植物学特征与生长习性

• 观音菜茎直立，叶互生呈卵圆形，在茎上呈 5 片叶序排列，叶面绿紫色、叶背紫红色，花为橙色或黄色头状花序；
• 该品种可全年栽培，在海南溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下较为常见；

分布范围与食用属性

• 观音菜原产于中国，在广东、海南、福建、台湾等地均有分布，尤其集中分布于琼中、白沙、五指山等中部山区；
• 其食用部分为叶片与嫩茎，食用方法有凉拌、做汤、素炒、荤炒等。

生长与分布相关

• 琼中依托本地自然生态资源，观音菜无需人工刻意培育即可自然繁衍。